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隨著生活水平的提高,現在的人們越來越重視飲食的健康了,食用油是關乎著飲食健康的首要問題,面對著市場上琳瑯滿目的食用油我們該如何挑選呢?吃什么樣的食用油才是最健康的呢?
世界衛生組織推薦:冷榨亞麻籽油,亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07%。亞麻籽蛋白質是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸是人體必需脂肪酸,是構成細胞膜和生物酶的基礎物質,對人體健康起著重要作用。亞麻籽油豐富的營養有助人們減少亞健康狀態。
冷榨亞麻籽油怎么食用呢?,如煎蛋、烤肉、炒菜等,也可以和芝麻油混合冷拌涼菜,不僅會使菜肴更加有營養,光澤度也會得到提高,還可以在煲湯煮粥過程中加入適量亞麻籽油,在增加營養成分的同時提升味道;在用作拌餡的時候,在提味的同時能夠增加餡料的滑膩口感;制作面點的時候適量加入亞麻籽油,可以增加色澤,并可以令面點更加松軟可口。
推薦食譜:【蓮藕燉排骨】【山藥燉雞湯】【法式塔巴茄面包】
面對市場上良莠不齊的亞麻籽油該怎么選擇呢?那種牌子的亞麻籽油好呢?
鼎和冷榨亞麻籽油采用先進的冷榨技術,很好的保留了亞麻籽中的Omega-3(α-亞麻酸)。Omega-3(α-亞麻酸)是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分,是人類一生中每天都需要的一種營養素。一旦長期缺乏Omega-3(α-亞麻酸),將會導致腦器官、視覺器官的功能衰老,老年性癡呆發生,并會引起高血脂,高血壓、癌癥等疾病。
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